Tendințe internaționale din industria panificației și patiseriei pentru 2025
Anul 2025 pare sa anunte inovații captivante în industria panificației și patiseriei, de la fuziuni culinare surprinzătoare la produse sustenabile și nutritive
FoodService & Hospitality Expo 2024 – Epicentrul Inovației Horeca
La FoodService & Hospitality Expo 2024, Șapte Spice a redefinit panificația si patiseria integrală cu făina InteGrano. Demonstrațiile live au evidențiat versatilitatea acestui ingredient unic în rețete creative și sănătoase.
Făina Grâu Întreg de la Șapte Spice, acum cu un nou nume: InteGrano
Compania Șapte Spice, lider pe piața produselor de morărit din România, are plăcerea să anunțe rebrandingul făinii sale din grâu întreg, care va fi de acum înainte comercializată sub denumirea InteGrano
Maratonul de blaturi Targu-Mures
Castelana. Blatul face pizza? Oaspetii nostri din inima Ardealului au aflat raspunsul la aceasta intrebare si la multe altele intr-o insorita zi de toamna!
“Snackificarea” – Cum să răspunzi cererii pentru gustări funcționale în ritmul vieții moderne
Într-o lume aglomerată și pe repede înainte, gustările devin înlocuitorul meselor tradiționale, ghidate de nevoia de comoditate și sănătate. Consumatorii caută gustări care oferă nu doar satisfacție, ci și beneficii nutriționale. Producătorii au o oportunitate unică de a dezvolta produse fortificate, adaptate la cerințele vieții moderne. Cum o pot valorifica?
Recolta de grâu 2024: producție mai redusă, calitate superioară – România se pregătește pentru competiția pe piețele globale
Recolta de grau in 2024 s a incheiat si rezultatele indică o producție totală de aproximativ 9.6 - 9,8 milioane de tone de grau, in conditiile unei suprafete insamantate de 2,23 milioane de hectare.
Media la hectar a fost de 4,46 tone/hectar, sub media anului 2023 de 5.000 tone/ hectar.
In schimb, calitatea graului in anul 2024 este mai buna decat anul trecut, inregistrand un raport de 70% panificatie cu 30% furaj , fata de 2023 cand s a inregistrat un raport de 60% panificatie cu 40% furaj .
Solutii pentru Panificatie Integrală de la SAPTE SPICE
Îmbunătățiți-vă oferta de panificație cu soluțiile inovatoare de la SAPTE SPICE, care transformă pâinea integrală într-o alegere delicioasă și sănătoasă pentru clienții dvs.!
Utilizarea fainii integrale, care păstrează întregul bob de cereale, aduce un plus de valoare produselor de panificație. Spre deosebire de făina alba, făina integrală pastreaza tărâțele și germenul, oferind astfel un profil nutrițional superior și o textură distinctă. Aceste beneficii nu doar că îmbunătățesc calitatea produselor, dar contribuie și la creșterea satisfacției clienților.
Ai nevoie de personal extra în perioada sezonului estival? Atrage tineri talentați în industria alimentară, servicii și turism
Sezonul estival îți aduce o oportunitate unică de a atrage tineri talentați și entuziasmați în industria alimentară, servicii și turism. Pe fondul creșterii semnificative a cererii de forță de muncă sezonieră, este momentul ideal pentru a-ți întări echipa cu candidați cu viziune fresh, dornici să învețe și să contribuie la succesul afacerii tale
Românii vor alimente sustenabile, dar în practică nu le cumpără
Un sondaj realizat de Upfield, lider mondial în produse vegetale, dezvăluie o realitate interesantă: deși românii sunt conștienți de impactul alimentelor asupra mediului și sănătății, sustenabilitatea este ultimul criteriu în decizia de achiziție. Sondajul a urmărit să descopere percepțiile despre alimentația sustenabilă și disponibilitatea de a adopta comportamente de consum mai responsabile
Ministerul Muncii clarifică salariul minim din agricultură și industria alimentară
În contextul discuțiilor privind aplicarea salariului minim brut de la 1 iulie 2024, Ministerul Muncii a adus clarificări esențiale pentru sectoarele agriculturii și industriei alimentare. Deși existau opinii diferite în rândul firmelor și experților în fiscalitate, Ministerul a confirmat că pentru aceste domenii se va aplica valoarea brută mai mică, de 3.436 lei, în loc de 3.700 lei.
